Apetyt na sushi
Gdy zapytamy kogoś z czym może kojarzyć się Japonia to z pewnością odpowie, że z kwitnąca wiśnią oraz sushi. Japonia, kraj obfitujący w zdrowie i długowieczność, jest bowiem kolebką sushi, które należy do najbardziej popularnych w dzisiejszych czasach potraw na całym świecie.
Raz za razem zdobywa podniebienia ludzi wszystkich kontynentów. Niczym grzyby po deszczu pojawiają się tradycyjne japońskie restauracje serwujące to oryginalne danie. Moda na tą potrawę przywędrowała również do Polski, a i jej miłośników wciąż przybywa. Jak niegdyś popularne "chińczyki", tak teraz japońskie knajpki oraz restauracje przezywają swoje przysłowiowe 5 minut. Jedzenie surowej ryby jest bardzo trendy.
Powszechnie przyjęło się ze sushi to surowa ryba. Faktycznie występuje ryba, która de facto nie musi być surowa, lecz jest to jeden z wielu składników tej potrawy. A propos ryb, to istnieją odmiany sushi, które nie mają ich w swoim składzie. Sushi maki, nigri, gunkan maki czy temaki - wszystko to odmiany jednej potrawy różniące się zarówno składem jak i wykonaniem. Sushi dosłownym tłumaczeniu oznacza po prostu kwaszony ryż. W tradycyjnej japońskiej kuchni występuje wiele odmian tego dania w różnych konfiguracjach smakowych oraz składnikowych. Jednakże zawsze wspólnym mianownikiem jest ryż, odpowiednio skropiony octem ryżowym. Wewnątrz mogą znaleźć się warzywa, słynne japońskie grzybki shitake oraz mun, owoce morza, jaja oraz ryby lub kawior. Do sushi obowiązkowo w osobnych miseczkach serwuje się sos sojowy, wasabi, a nawet imbir.
Przyrządzanie tej potrawy jest niezwykle interesujące. W restauracjach goście mogą przyglądać się wyczynom szefa kuchni w międzyczasie popijając tradycyjny japoński trunek ?sake. Dziś możliwe jest przyrządzenie tego wyrafinowanego dania bez wychodzenia z domu, w domowym zaciszu. Wówczas to tylko od nas zależy jakiej kombinacji składników użyjemy. To tylko pozory, iż przygotowanie tego dania jest trudne i wymaga wprawy lub specjalnych artystycznych i manualnych zdolności. W sklepach akcesoria kuchenne powiększyły swoja rodzinę o nowy sprzęt - zestaw do przyrządzania sushi. Stanowi on również bardzo modny prezent dla nowożeńców, którzy dopiero kompletują wyposażenie do swojego nowego gniazdka. Dzięki niemu sushi może stać się popisowym daniem na spotkaniach w gronie znajomych czy uroczystych przyjęciach rodzinnych. Przyrządzanie tego dania może stać się także frajda dla wszystkich gości. Należy pamiętać, że w kulturze japońskiej zostawienie na talerzu choć ziarna ryżu jest bardzo obraźliwe dla kucharza. Dlatego obowiązkowo trzeba zjeść wszystko, nie ważne czy pałeczkami czy palcami ? wszystkie chwyty dozwolone. Zatem itadakimasu!
--Stopka
Zobacz także:
Artykuł pochodzi z serwisu artykuly.com.pl - Twojego źródła artykułów do przedruku.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz